Чёрное, практически непрозрачное пиво. Тягучее словно мазут или нефть. Аромат сладкий, чуть дегтярный. Вкус густой, сладкий, чуть винный, но мягкий, обволакивающий. Согревает, но спирта нет. Тем не менее, во вкусе присутствует что-то сливочное, мягкое, несмотря  на «имперскость» и «хардкорность» по ТТХ. В послевкусии сладость, карамель, лёгкая жжёность, дёготь, уголь, лёгкая горечь (от жжёнки и хмеля), на выдохе небольшая кислинка.

Традиционный английский сезонный стаут с кремовой, коричневой пеной и выраженным кофейным ароматом. Добавление овсяных хлопьев при варке этого пива позволяет добиться сложного и полного вкуса, придавая к ярким кофейным нотам орехово-сливочный привкус. Традиционно стаут употребляли с устрицами, хорошо подойдут в качестве сопровождения мидии, гребешки, раки и крабы, креветки, из мясных блюд – пармская ветчина, корейка ягненка, стейк. Отлично это пиво дополнит и десерты – горький шоколад, трюфели, шоколадные кексы и торты, мороженое пломбир и даже фрукты.

Дикий (кислый) эль, сброженный дикими дрожжами. Пиво имеет цвет заваренного некрепкого черного чая и коричневатую пену. Аромат кислый, пряный, вкус ожидаемо кислый, чуть горьковатый, пряный, уксусный, с тонами красных ягод и фруктов. Послевкусие приятно освежающее, терпкое и лимонно-сухое. Подавать с сырами и мясными блюдами, приготовленными на гриле.

Этот двойной  индиа пейл эль, охмеленный хмелем GALAXY и ENIGMA  богат оттенками  аниса, маракуйи, персика и дыни. А послевкусие - мощное, фруктово-ореховое и с выраженной, но быстро уходящей горечью. Пивовары рекомендуют сочетать "Упыря" с корейкой ягненка, колбасками, а еще к нему отлично подходят сладкие и ароматные фрукты от груши и клубники до дыни.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Для производства этого пива применялись дрожжи рода Brettanomyces и вишнёвый сок. Аромат фруктовый, эфирный. Хмель не ощущается. Сухое, сладости нет. Кислотность - важная составляющая данного сорта пива.

Двойной индиа пейл эль Эльдорадо имеет не экстремальную, но весьма заметную горчинку. Мощный аромат манго и мандаринов с медовыми нотками сначала удивляет, потом не может отпустить: его хочется вдыхать еще и еще. Несмотря на высокую плотность пива, крепость теряется среди сложного сочетания горечи и легкой солодовой сладости. Пиво согревает и в то же время легко пьется. Эльдорадо прекрасно возбуждает аппетит, а в согласии с ним хорошо выступит соленая ветчина, твердые выдержанные сыры с ярким вкусом (Чеддар), ребрышки гриль, сосиски и колбаски гриль. К этому стилю пива подойдут и фрукты, а также подсоленный пломбир с карамельным сиропом.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Аромат фруктовый - немного манго, апельсин. Вкус первого глотка обволакивает небольшой сладостью, которая медленно уходит в освежающую кислинку. Послевкусие сдобрено хмелем и оставляет приятную горчинку. В послевкусии апельсин. Подходит, как для мясных блюд, так и просто для утоления жажды в летнюю жару.

Легкое, питкое, освежающее пиво, обладающее цитрусовым ароматом лайма и лемонграсса с цветочными нотками. Сладковатое солодовое тело хорошо сбалансировано умеренной, медленно проходящей в послевкусии горчинкой. Это пиво отлично утоляет жажду и подходит к стейку, жареному мясу, пицце, бургеру, колбаскам.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

Серия «Hop Gun» - это линейка пива, сваренного в стиле American IPA, c различными вариациями охмеления.  Это может быть один хмель (Single Hop), может два, не исключено, что будет три.  Как и полагается, для этого стиля пива, имеет уверенную, но не грубую горечь. Аромат яркий, в зависимости от сорта хмеля профиль сильно меняется.  Пиво легко пьется, несмотря на плотность. Цвет от насыщенно-желтого до янтарного.

На варку и "dry hopping" использовали два мощных хмеля: уже ставший классикой Galaxy и очень перспективная новинка от австралийских хмелеводов Enigma. Получилось питкое, освежающее пиво, сочетающее в себе ароматы тропических фруктов и цветочные ноты. Тело хорошо сбалансировано уверенной горечью.

Barley Wine- ячменное вино. Пиво характеризуется экстремально высокой плотностью и алкоголем. Тело очень плотное. Цвет янтарный. Хмелевая горечь умеренная. Алкоголь  почти не ощущается. Аромат пива цветочный, эфирный.

Sour Ale, именно этот стиль мы решили сварить в коллаборации с отличными ребятами из пивоварни Zagovor Brewery. Это был непростой и извилистый путь, но мы нашли то идеальное сочетание кислинки, где финальным аккордом стало добавление пюре маракуйи (passion fruit) , которое придало пиву ту самую яркую ноту фруктовой свежести. Sour Passion Party - пиво с которым точно захочется отдыхать и веселиться на вечеринках, после и до них.

Пиво в  стиле Black IPA. Черный сильно охмеленный эль, с умеренной, но доминирующей горечью, наложенной на мощное солодовое тело. Благодаря такой комбинации получился настоящий "Хмелевой Космос".

Стиль «blanche» (перевод с французского - белый) - хорошо известная в Бельгии разновидность пшеничного пива. Чтобы придать этому пиву специфический вкус и аромат при производстве мы использовали цедру и мякоть свежих мандаринов из Марокко. Горечь практически отсутствует. Цвет мутно-белый. Яркий аромат цитрусовых с фруктовыми нотами.

Черная IPA, сваренная совместно с ребятами из AF Brew, с добавлением ягод и листьев черной смородины. При охмеление мы использовали Mosaic и Summit. В конце кипячения добавили щедрую порцию ягод и листьев.  «Осмородинование» проводилось с использованием «Хмелевой Пушки» («Hop Gun»). Мы добавили 30кг смородины и остаток листьев. Затем сделали сухое охмеление: Mosaic + Summit. Получилось почти черное с красноватым оттенком пиво, уверенно горькое, в аромате и вкусе которого отчетливо читаются смородиновые ноты, подчеркнутые хмелевым ароматом.

Bolivar - результат совместного творчества пивоварен Stamm Beer, Seven Hills и обжарщиков кофе Camera Obscura Coffee Roasters. При варке использовался колумбийский кофе из коммуны Гуакакайо и кубинские какао бобы.

Отличительной чертой данного сорта является яркое, мощное охмеление, уверенная горечь высокая плотность и алкоголь. «DryHopping» делался топовыми американскими сортами хмеля. Аромат получился многогранный. Тело полное, но не мешает хмелю раскрываться. Алкогольный градус ощущается приятным теплом.

Кислый эль, произведенный по технологии “Sour Mash” с добавлением сока малины.

Версия "URALS", выдержанная 6 месяцев в дубовой бочке из-под односолодового виски. 

100% Brettanomyces. На брожение и дображивание использовались дикие дрожжи Brettanomyces bruxellensis. Любители стиля оценят по достоинству. 

Пиво спонтанной ферментации с добавлением свежей сливы.